Restaurant l’Uzine à Nice : une cuisine méditerranéenne savoureuse

Deux mois sans restaurant. Certains vous diront que ce qui les a le plus manqué durant le confinement, c’est le fait de ne plus pouvoir se balader ou aller à la plage. D’autres, comme moi, ont un estomac à la place du cerveau… Nous attendions tous impatiemment le déconfinement pour aller savourer un délicieux repas ou boire un verre en terrasse. C’est chose faite ! Je vous fais donc découvrir aujourd’hui une bonne adresse sur la Côte d’Azur pour fêter dignement ce retour à la liberté. Près du Port de Nice, le restaurant l’Uzine propose une cuisine méditerranéenne dans un lieu moderne et branché. Au menu : des produits frais et de saison, des plats à la présentation soignée et un service convivial. Une adresse incontournable à Nice.

Le restaurant l’Uzine, une bonne adresse au Port de Nice

Il existe de nombreux restaurants au Port de Nice, ce n’est pas le choix qui manque ! Toutefois, l’Uzine me faisait de l’œil depuis un bon moment, grâce aux magnifiques photos sur son compte Instagram. Il n’y a qu’à voir les plats pour deviner le soin qui est apporté en cuisine et surtout la fraîcheur des produits. Je me suis donc rendue sur place pour juger par moi-même de la qualité de cette adresse et je n’ai pas été déçue.

Un lieu moderne et branché

Vous pourrez vous aussi tester l’Uzine en vous rendant au 18 rue François Guisol, entre la Place Garibaldi et le Port Lympia. Bien que je me promène souvent dans ce coin de Nice, je n’ai jamais vraiment prêté attention à cet établissement qui existe depuis 2013. Il faut dire que les alentours regorgent de très bons restaurants et que la concurrence est rude. Pourtant, l’Uzine n’a rien à envier aux autres lieux de restauration.

Sa terrasse, arborée et fleurie, est très agréable et permet aux clients de profiter de leur repas au soleil. Autre point fort : même si elle se situe côté trottoir, la route qui la borde est assez calme. La terrasse est par ailleurs assez vaste car elle peut accueillir une quinzaine de personnes.

À l’intérieur, le lieu est lui aussi très spacieux. L’accueil de grandes tablées est donc largement possible. Le restaurant peut d’ailleurs être privatisé si vous souhaitez organiser un événement personnel ou professionnel pour un groupe de 10 à 80 personnes. Vous pouvez ainsi réserver en ligne sur le site internet du restaurant l’Uzine. L’Uzine est le lieu idéal pour un anniversaire, un dîner en amoureux ou un repas d’affaire.

La décoration est à la fois sobre, élégante, moderne et tendance. Cela en fait un lieu branché, ce que l’on comprend aussi immédiatement en découvrant le menu. Le restaurant est à l’image de la cuisine proposée. Il s’inscrit dans la tendance des adresses « bistronomiques », alliant gastronomie à petit prix et ambiance décontractée de bistrot traditionnel.

Quand venir à l’Uzine ?

Le restaurant l’Uzine est ouvert du mardi au dimanche, de 12h00 à 14h00 pour le déjeuner et de 19h30 à 22h30 pour le dîner.

En semaine, les tarifs seront plus doux pour le déjeuner. Comptez 18 € pour un menu entrée/plat ou plat/dessert et 23 € pour la formule complète entrée/plat/dessert le midi. Si vous ne souhaitez pas prendre de formule, les entrées seront à 9 €, les plats à 14 € et les desserts à 6 €.

Le week-end et en soirée, il vous faudra choisir vos plats individuellement parmi les différentes suggestions à la carte. Les prix varient autour de 12 € pour les entrées et entre 16 € et 30 € pour les plats.

Certains soirs, cette bonne adresse près du Port de Nice propose également à des artistes de se produire, offrant ainsi une ambiance musicale pour le dîner. Bossa nova, pop ou rock : tous les styles sont admis pour passer un bon moment de détente en musique.

Une cuisine méditerranéenne pleine de saveurs

Il est temps de parler de l’essentiel : la cuisine. Le restaurant change sa carte tous les deux mois, afin de proposer une cuisine fraîche qui évolue au fil des saisons. Certains produits locaux comme les fleurs de courgettes sont ainsi mis à l’honneur dans les recettes. Inutile de faire durer le suspense plus longtemps : si je vous parle de ce restaurant, c’est parce que la cuisine y est délicieuse !

Que peut-on manger à l’Uzine ?

Les intitulés des plats sont simples et sans chichis, représentatifs de ce que vous trouverez dans votre assiette. Voici un exemple de ce que vous pourrez déguster au restaurant l’Uzine :

• chiffonnade de thon, cerises, cébettes et vinaigrette à la fleur de sureau (entrée) ;
• chèvre frais au lait cru pané et tartare de pomme (entrée) ;
• velouté de tomates, caviar d’aubergine et moules flambées (entrée) ;
• tentacule de poulpe grillé et crème au thym (plat) ;
• noix de Saint-Jacques dorées au beurre, mousseline de céleri et légumes oubliés (plat) ;
• filet de turbo, crème de foin, truffe d’été et petits pois carottes (plat) ;
• joue de bœuf, jus de viande, oignons, truffes et purée (plat).

Les desserts, entièrement faits maison, sont quant à eux assez classiques mais efficaces :

• mousse au chocolat blanc, framboises et coulis de fruits rouges ;
• salade de fruits et glace au yaourt ;
• tiramisu ;
• profiteroles ;
• île flottante, crème anglaise, coulis de spéculoos et pop-corn.

Enfin, côté bar vous trouverez également un grand choix de cocktails (dont certains sans alcool) aux noms plus au moins évocateurs : vous pourrez siroter un Hulk au Gin, une Magreekita, une Mula de Los Andes ou une Avenue Fleurie . Vous pourrez également accompagner vos plats avec une large sélection de vins réalisée auprès de cavistes spécialisés de différentes régions.

Entrée, plat et dessert : un sans faute !

Nous nous sommes rendus au restaurant l’Uzine un samedi. Il n’y avait donc pas de formule proposé, mais nous nous en sommes bien tirés en partageant l’entrée et le dessert à deux. L’ensemble, avec un plat chacun, était largement copieux ! Ce jour-là, le service était rapide et sympathique. Nous adonc passé un très bon moment.

En entrée, nous avons longuement hésité entre le gaspacho de petits pois à la menthe et les fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre et à la ricotta. Nous avons finalement opté pour la deuxième proposition, sans aucun regret car c’était juste excellent. Étant donné le prix de l’entrée, soit 11 €, je ne m’attendais pas à avoir une assiette bien remplie. C’est bien connu : en matière de bistronomie, plus c’est cher, moins il y en a… Finalement, l’entrée était donc bien copieuse, même à deux. Le plat était très frais. J’ai trouvé que les saveurs étaient parfaitement équilibrées, entre la douceur du fromage et le côté poivré de la roquette. Le parmesan et la fleur de sel ont ajouté du peps à l’ensemble : c’était juste parfait !

Comme plats, nous avons choisi :

• des rigatonis à la sauce tomate épicée avec du poulpe à la napolitaine et des palourdes pour mon binôme ;
• un risotto aux courgettes de Nice et zeste de citron pour moi.

Le risotto était très crémeux et savoureux. On sentait parfaitement le citron, bien plus que ce à quoi je m’attendais. C’était à la fois délicat et assez puissant. Pour avoir plus de texture, j’aurais cependant préféré de plus gros morceaux de courgette. Par ailleurs, j’aurais également apprécié avoir un supplément de parmesan déjà posé sur la table. De la pure gourmandise, puisque le plat en lui-même n’en manquait pas ! Les riganotis étaient quant à eux aussi une belle réussite. La sauce tomate avec le poulpe et les palourdes ne manquait pas de goût. Il s’agissait d’une préparation mijotée, légèrement épicée. L’ensemble était encore une fois copieux : on apprécie grandement le fait d’en avoir pour son argent.

Enfin, pour le dessert, nous avons goûté à la brioche perdue au sirop d’érable. Je vous parlais il y a peu de mon attrait pour ce dessert qui est une véritable valeur sûre . Là encore, cela se confirme : c’était tout bonnement délicieux ! Une boule de glace à la vanille et quelques cerises accompagnaient la brioche perdue. Moelleuse et généreuse, elle était juste parfaite pour terminer cet excellent repas.

De l’entrée au dessert, ce déjeuner au restaurant l’Uzine a été une véritable réussite. Il s’agit donc d’une bonne adresse à tester de toute urgence si vous cherchez un restaurant au Port de Nice. Je vous conseille d’y aller en semaine pour le déjeuner, afin de bénéficier des meilleurs tarifs grâce aux formules proposées. Depuis peu, l’Uzine ouvre également le dimanche si vous préférez sortir le week-end. Je ne manquerais pas de tester à nouveau ce restaurant, notamment pour ses cocktails qui ont l’air aussi beaux que bons !

Et vous, connaissiez-vous déjà cette bonne adresse ? N’hésitez pas à donner votre avis en laissant un commentaire sous cet article ou en m’écrivant directement.

Je vous donne rendez-vous la semaine prochaine pour un nouvel article. En attendant, découvrez d’autres bonnes adresses sur la Côte d’Azur et ailleurs pour fêter la réouverture des restaurants. À bientôt !