Fermez les yeux et imaginez. Une forĂŞt luxuriante, des plages paradisiaques, une mer cristalline, une faune et une flore exotiques… La Martinique fait irrĂ©sistiblement rĂŞver ! Cette rĂ©gion d’Outre-mer est le lieu idĂ©al de vacances pour les amoureux de la nature, les randonneurs et mĂŞme les amateurs de farniente. Après y avoir passĂ© 10 jours, je peux vous assurer qu’un mois entier ne suffirait pas Ă  dĂ©couvrir toutes les richesses de ce territoire des Antilles françaises. Visiter la Martinique, c’est dĂ©couvrir un patrimoine historique fort, une culture riche et variĂ©e et d’exceptionnels espaces naturels prĂ©servĂ©s. Alors, que faire en Martinique ? Dans cet article, je partage avec vous les 10 activitĂ©s qui me semblent incontournables lors d’un sĂ©jour en Martinique. Vous trouverez Ă©galement quelques conseils qui se rĂ©vĂ©leront indispensables afin d’organiser au mieux votre visite. Attendez-vous Ă  rĂ©aliser l’un des plus beaux voyages de votre vie !

Que faire en Martinique : les 10 incontournables

1. Se balader dans Fort-de-France

Le chef-lieu est un passage obligĂ© lors d’un sĂ©jour en Martinique. Vous le constaterez sans peine : Fort-de-France est très animĂ© ! L’atmosphère de la ville est particulière, et tranche totalement avec le reste de l’île. Vous trouverez beaucoup de commerces, et vous pourrez Ă©galement vous attardez sur les marchĂ©s de la ville pour trouver des souvenirs Ă  ramener en MĂ©tropole.

Il est possible et mĂŞme prĂ©fĂ©rable de passer une demi-journĂ©e ou une journĂ©e entière Ă  Fort-de-France. Son intĂ©rĂŞt repose sur de nombreux monuments Ă  voir et Ă  visiter :

  • le Fort Desaix qui est la plus grande fortification de type Vauban en Martinique ;
  • l’ancien Fort militaire de Tartenson ;
  • le Fort Saint-Louis qui constitue la base navale de la marine militaire française aux Antilles ;
  • la CathĂ©drale Saint-Louis et son impressionnante nef entourĂ©e de nombreux vitraux d’Ă©poque ;
  • la Bibliothèque Schoelcher qui allie style Byzantin et Art Nouveau ;
  • l’Espace MusĂ©al AimĂ© CĂ©saire qui Ă©tait le dernier bureau occupĂ© par le cĂ©lèbre poète et homme politique ;
  • le MusĂ©e DĂ©partemental d’ArchĂ©ologie et de PrĂ©histoire ;
  • le MusĂ©e rĂ©gional d’histoire et d’ethnographie sur la culture crĂ©ole.

Fort-de-France vaut Ă©galement le dĂ©tour pour sa splendide baie des Flamands, du cĂ´tĂ© de la mer des CaraĂŻbes. Bien qu’elle soit de taille modeste et peu connue, elle fait partie des plus belles baies du monde selon le classement Ă©tabli en 2011 par l’association The Club of the Most Beautiful Bays in the World ! Il faut dire que la baie recèle une faune et une flore d’exception, avec un millier d’espèces endĂ©miques. Pour en profiter, rendez-vous directement sur le bord de mer de Fort-de-France ou sur le bord de mer des Trois-ĂŽlets. Autrement, la vue sur la baie depuis le Fort Saint-Louis est juste exceptionnelle !

Enfin, la commune de Fort-de-France marque le dĂ©but de la fameuse Route de la Trace. Il s’agit d’une des plus belles routes panoramiques de l’île, qui s’étend donc du chef-lieu de la Martinique jusqu’au village de Morne-Rouge. Sur 30 kilomètres, vous pourrez admirer de superbes paysages et vous plonger dans l’ambiance unique de la forĂŞt tropicale. De nombreux lieux d’intĂ©rĂŞt jalonnent le parcours : la Basilique du SacrĂ©-CĹ“ur, le Jardin de Balata, la cascade du Saut du Gendarme ou encore le domaine d’Émeraude.

2. Faire les marchés et goûter aux produits locaux

Rien de plus authentique qu’un marchĂ© pour s’imprĂ©gner de l’ambiance locale ! Ce sont de vĂ©ritables institutions en Martinique. Il n’y a pas que celui de Fort-de-France qui mĂ©rite un dĂ©tour, loin de lĂ . Lorsque vous partez Ă  la dĂ©couverte d’une commune, n’hĂ©sitez pas Ă  aller jeter un coup d’œil au marchĂ© du coin pour trouver des produits locaux ou juste faire quelques photos. Voici quelques marchĂ©s qui valent le coup d’être visitĂ©s :

  • le marchĂ© couvert de Saint-Anne (ouvert tous les jours de 6h00 Ă  13h00) ;
  • l’authentique et vaste marchĂ© de Saint-Pierre (du lundi au samedi de 6h00 Ă  13h00) ;
  • le marchĂ© du Diamant au bord de la plage (du mardi au dimanche de 6h00 Ă  13h00) ;
  • le cĂ©lèbre marchĂ© aux poissons sur la route de la JetĂ©e au François (en matinĂ©e, selon arrivage) ;
  • le marchĂ© couvert de Rivière-Pilote très frĂ©quentĂ©e par les locaux (du lundi au samedi de 7h00 Ă  13h00) ;
  • le petit marchĂ© couvert de La TrinitĂ© (du lundi au samedi) oĂą nous avons sĂ©journĂ©.

Fruits exotiques, lĂ©gumes atypiques et colorĂ©s, Ă©pices, confitures, rhums arrangĂ©s, liqueurs, poisson frais, gâteaux locaux, plats traditionnels… DĂ©paysement garanti ! Et si vous vous laissiez tenter par des produits que vous n’avez pas l’habitude de cuisiner et de manger ?

Renseignez-vous au prĂ©alable et sur le marchĂ© auprès des vendeurs pour prĂ©parer au mieux tous ces produits locaux très savoureux. Chayote, gombo, fruit Ă  pain, igname, cristophine, corossol, prune de cythère verte ou encore pomme cannelle… FraĂ®cheur et originalitĂ© sont au menu !

Visiter les marchĂ©s martiniquais sera Ă©galement l’occasion de dĂ©couvrir l’artisanat local : vĂŞtements, nappes aux motifs colorĂ©s ou encore bijoux en bois. Cela vous donnera de très belles idĂ©es de cadeaux pour faire plaisir Ă  votre famille et Ă  vos amis.

En parlant avec les vendeurs, vous prendrez conscience de la joie de vivre, de la générosité et de la gentillesse des martiniquais. C’est un aspect de notre voyage qui m’a réellement marquée et même touchée. Peu importe où nous allions, il y avait toujours quelqu’un pour nous conseiller, plaisanter avec nous ou demander si nous avions besoin de quelque chose. Ce genre d’échanges est juste inestimable.

3. Gravir la montagne Pelée

S’il n’y avait qu’une seule randonnĂ©e Ă  citer lors d’un sĂ©jour en Martinique, ce serait celle-ci ! Ironie du sort, nous n’avons malheureusement pas pu rĂ©aliser l’ascension de la lĂ©gendaire montagne PelĂ©e Ă  cause du mauvais temps… C’est une excellente raison pour y retourner, n’est-ce pas ?

SurnommĂ©e « la Grande Dame du Nord », la montagne PelĂ©e est effectivement très imposante. Elle culmine Ă  1397 mètres. Ce qui impressionne davantage, c’est qu’il s’agit d’un volcan encore en activitĂ© ! Mais n’ayez aucune crainte, la dernière Ă©ruption remonte Ă  1929 et son activitĂ© est surveillĂ©e constamment par l’Observatoire du Morne des Cadets. Celui-ci abrite l’un des plus gros sismographes au monde.

Trois sentiers de randonnée permettent de découvrir cet exceptionnel site naturel. La plupart des randonneurs optent pour le sentier de l’Aileron car il y a un grand parking à proximité du point de départ. Su place, vous trouverez sans peine des panneaux avec un itinéraire et surtout quelques conseils. En effet, des précautions s’imposent car certains chemins sont sinueux et glissants. Si vous souhaitez être accompagné par un guide, n’hésitez pas à prendre contact avec le Comité de randonnée pédestre de Martinique.

Au sommet (constituĂ© en rĂ©alitĂ© de deux dĂ´mes imbriquĂ©s), vous aurez une vue spectaculaire sur la commune de Saint-Pierre. Si la vue est bien dĂ©gagĂ©e, vous pourrez mĂŞme apercevoir la baie de Fort-de-France vers le sud. La mĂ©tĂ©o est toutefois assez capricieuse. Il arrive frĂ©quemment que l’on arrive au sommet de la montagne PelĂ©e avec de jolis nuages qui embrassent les pitons. Un conseil : choisissez la plus belle journĂ©e de votre sĂ©jour et partez très tĂ´t en matinĂ©e.

4. Profiter des plus belles plages de la Martinique

L’une des premières raisons ce pour laquelle on choisit une Ă®le comme destination pour des vacances, c’est certainement la plage. S’adonner au farniente, dĂ©guster des acras de morue les pieds dans le sable, profiter de la mer ou simplement admirer le coucher du soleil : voilĂ  ce que vous rĂ©serve la plage en Martinique.

MĂŞme si vous habitez sur la CĂ´te d’Azur et que vous ĂŞtes familiers des eaux cristallines, les plages martiniquaises sont hors-catĂ©gorie ! Il n’y a qu’un mot pour les dĂ©finir : PARADISIAQUES. Cerise sur le gâteau : la tempĂ©rature de l’eau, surtout du cĂ´tĂ© de la mer des CaraĂŻbes. Un vrai bonheur.

Il y a des plages qui sont reconnues pour ĂŞtre particulièrement belles. Je vous dresse la liste des plages que je vous recommande, par ordre de prĂ©fĂ©rence :

  • Grande Anse d’Arlet aux Anses-d’Arlet pour sa très jolie Ă©glise blanche et ses cases crĂ©oles colorĂ©es ;
  • Grande-Anse des Salines Ă  Saint-Anne avec son Ă©tendue de sable blanc et ses cocotiers penchĂ©s ;
  • Anse Noire et Anse Dufour oĂą vous pourrez faire du snorkeling et voir des tortues vertes en vous baignant ;
  • Anse Couleuvre pour son cĂ´tĂ© sauvage et son sable volcanique ;
  • la Pointe Marin et ses petites paillottes pour boire un verre dans un dĂ©cor de carte postale ;
  • Grande Anse du Diamant qui s’étend sur plus de 4 kilomètres ;
  • la plage de Cosmy Ă  la TrinitĂ© qui est petite mais qui offre un très beau panorama sur la baie.

Les « fonds blancs Â» de la Baignoire de JosĂ©phine, au large de la commune du François, sont Ă©galement très prisĂ©s. Avec une profondeur d’un mètre environ, il est possible de se baigner jusqu’à la taille au milieu de la mer cristalline. Des excursions en bateau, en kayak ou en catamaran permettent de rejoindre ce lieu magique, hautement frĂ©quentĂ© par les touristes.

MĂŞme s’il ne s’agit pas Ă  proprement parler d’une plage, je vous conseille Ă©galement de faire un dĂ©tour par l’îlet Sainte-Marie, sur la cĂ´te atlantique. Cet Ă®let est reliĂ© Ă  la cĂ´te par le Tombolo (« flèche de sable Â» en italien), une petite Ă©tendue de sable de 200 mètres. C’est une vĂ©ritable curiositĂ© de la nature ! Entre juin et dĂ©cembre, ce passage vers l’îlet Sainte-Marie disparaĂ®t totalement. Si vous voyagez Ă  la bonne pĂ©riode, vous aurez donc le privilège de traverser ce fameux Tombolo. Attention cependant, car la zone est interdite Ă  la baignade en raison des vagues et du courant.

5. Visiter une distillerie

SĂ©journer en Martinique sans dĂ©couvrir une rhumerie ? Impossible. Il en existe plusieurs sur l’île ainsi qu’en Guadeloupe, cela fait partie du patrimoine historique des Antilles. Le rhum agricole martiniquais jouit d’une rĂ©putation mondiale pour son goĂ»t parfumĂ© et dĂ©tient le label AOC (Appellation d’Origine ContrĂ´lĂ©e) depuis 1996. Ti-punch, planteur ou cocktail MaĂŻ-TaĂŻ font ainsi le bonheur des amateurs d’apĂ©ritifs exotiques.

Parmi les distilleries prĂ©sentes sur l’île, nous avons fait le choix d’en visiter deux : l’incontournable Habitation ClĂ©ment dans la commune du François, et la Distillerie Saint James Ă  Sainte-Marie.

L’Habitation ClĂ©ment est la plus cĂ©lèbre rhumerie de Martinique. La visite du domaine est payante : 13 € pour les adultes, 8 € pour les enfants. Elle permet de dĂ©couvrir la fabrication du rhum, de la culture de la canne Ă  sucre jusqu’au vieillissement et la prĂ©paration du rhum, mais Ă©galement la culture crĂ©ole. Les propriĂ©taires de l’Habitation ClĂ©ment ont Ă©galement crĂ©Ă© la Fondation ClĂ©ment qui a pour objectif de faire connaĂ®tre les Ĺ“uvres d’artistes antillais. Vous pourrez notamment admirer ces crĂ©ations l’ancien garage Ă  calèche. N’hĂ©sitez pas Ă  consulter a liste des expositions permanentes et temporaires proposĂ©es par la Fondation ClĂ©ment pour prĂ©parer votre visite.

Le principal atout de l’Habitation ClĂ©ment, c’est surtout son somptueux et vaste jardin de 16 hectares. LabellisĂ© « jardin remarquable Â», ce parc botanique prĂ©sente une impressionnante collection d’arbres et de plantes tropicales, une palmeraie, un champ de canne Ă  sucre, un verger ainsi qu’une douzaine de sculptures contemporaines d’artistes caribĂ©ens ou internationaux. Celle qui m’a le plus touchĂ©e est l’œuvre de Thierry Alet, la vive et monumentale sculpture rouge « BLOOD Â» qui rappelle le douloureux hĂ©ritage historique des rhumeries martiniquaises et de l’esclavage aux Antilles.

Sachez qu’il est possible de télécharger une application gratuite pour visiter l’Habitation Clément en suivant un itinéraire prédéfini avec des commentaires audios et une carte interactive pour faciliter votre découverte du lieu.

La Distillerie Saint James est une ancienne habitation créole. Elle a été très joliment restaurée puis transformée en Musée du Rhum. À l’origine, le domaine était implanté à Saint-Pierre, mais la ville fut détruite en 1902 fut par l’explosion de la Montagne Pelée. Depuis 1974, la rhumerie a été déplacée à Sainte-Marie et chaque année plus de 3 millions de litres de rhum agricole sont produits. Vous pourrez accéder à une collection permanente qui retrace l’histoire du rhum et de la canne en Martinique.

Nous avons choisi cette distillerie pour le fameux Train des Plantations, qui permet de se balader dans une locomotive Ă  vapeur Ă  travers la bananeraie et les champs de cannes. Mention spĂ©ciale au guide qui a rendu cette promenade inoubliable, grâce Ă  son très grand humour et Ă  son « bagou» ! Un vrai coup de cĹ“ur, mĂŞme si le trajet s’est terminĂ© sous la pluie.

La visite du Musée de la Distillerie Saint James est entièrement gratuite, sauf si vous optez pour une visite guidée à 5 €. Celles-ci ne sont possibles que de mars à juin, en période de récolte. La balade dans le Train des Plantations coûtera 5 € pour les adultes, et 3 € pour les enfants (autorisée uniquement pour les plus de 12 ans).

6. S’évader dans le Jardin de Balata

C’est mon coup de cĹ“ur de ce sĂ©jour en Martinique. Vous connaissez peut-ĂŞtre dĂ©jĂ  ma passion pour les plantes, les insectes et les animaux ? Au Jardin de Balata, j’ai Ă©tĂ© copieusement servie ! Cet endroit est d’une beautĂ© saisissante, car il donne l’impression de plonger dans une vĂ©ritable forĂŞt tropicale. La Martinique ne porte pas le nom d’ Â« Ă®le aux fleurs Â».

Ce jardin privĂ© a Ă©tĂ© crĂ©Ă© en 1982 par Jean-Philippe Thoze, un horticulteur et paysagiste passionnĂ© de botanique. Il permet de dĂ©couvrir la faune et la flore de Martinique, au dĂ©tour des sentiers amĂ©nagĂ©s et des ponts suspendus qui offrent de magnifiques panoramas. Votre visite peut durer 1 heure comme une demi-journĂ©e, voire une journĂ©e entière ! Il est très facile de se « perdre Â» dans le lieu, tellement il est agrĂ©able de se promener. C’est Ă©galement le lieu idĂ©al pour une activitĂ© avec des enfants en Martinique, puisqu’il dispose d’une aire de jeux avec des cabanes et des toboggans.

CĂ´tĂ© flore, le jardin abrite une impressionnante collection de plus de 3000 espèces de plantes tropicales. Vous pourrez admirer des balisiers, des hĂ©liconias, des bromĂ©liacĂ©es d’AmĂ©rique du Sud, de très beaux hibiscus, des roses de porcelaine, de magnifiques orchidĂ©es sauvages, des pandanus panachĂ©s, ou encore des anthuriums. La plus grande partie du jardin est rĂ©servĂ©e aux bromĂ©liacĂ©es, majoritairement originaires des rĂ©gions tropicales d’AmĂ©rique. Vous trouverez aussi diffĂ©rentes variĂ©tĂ©s de palmiers et une très jolie bambouseraie.

CĂ´te faune, le jardin regorge d’anolis, ces petits lĂ©zards verts que vous pourrez très facilement photographier. La foule ne leur fait plus peur ! Entre les arbres, sur des roses de porcelaine et mĂŞme sur les barrières de protection, ils prennent le soleil et adoptent des pauses parfois très originales. Bien entendu, vous vous doutez qu’avec autant de vĂ©gĂ©tation, il ne pouvait y avoir que de nombreux insectes. Vous pourrez apercevoir et photographier des papillons, des abeilles et mĂŞme avec un peu de chance une Matoutou, la cĂ©lèbre et discrète mygale endĂ©mique ! Enfin, grâce Ă  de petits abreuvoirs en hauteur remplis d’eau sucrĂ©e, vous pourrez Ă©galement admirer de somptueux colibris. Ils gravitent inlassablement Ă  l’entrĂ©e du jardin, pour le plus grand bonheur des visiteurs.

Le Jardin de Balata est ouvert toute l’année et tous les jours, de 9h00 à 18h00. Je vous conseille de venir à l’ouverture, tôt en matinée. En effet, en période de forte affluence le parking sera très vite rempli. L’entrée coûte 14 € pour un adulte, et 8 € pour les enfants de 3 à 12 ans. Il est possible de réserver votre ticket en ligne, vous économiserez ainsi 1 € sur chaque entrée.

7. DĂ©couvrir les fonds marins

Il serait impensable d’aller en Martinique sans dĂ©couvrir son exceptionnelle faune sous-marine. C’est une expĂ©rience magique et inoubliable. PlongĂ©e, snorkeling, excursion nautique : tout est possible, mais ne ratez surtout pas ces moments forts en Ă©motion et en Ă©merveillement. Poissons tropicaux, gorgones, tortues marines, crevettes, Ă©toiles de mer, crabes, raies, oursins, calamars, langoustes, anĂ©mones, mĂ©duses et mĂŞme dauphins… La liste est trop longue, Ă  vous de les dĂ©couvrir sur place !

Rappelons que la Martinique est baignée par l’Océan Atlantique à l’Est, et par la Mer des Caraïbes à l’Ouest. Les meilleurs spots de plongée se trouveront alors à l’abri de la houle atlantique, à l’extrême Nord ou au Sud, ainsi que tout le long de la côte Ouest. Au Nord, vous trouverez plutôt des fonds de sable noir, réputé pour ses épaves. Au Sud, vous pourrez admirer de grands plateaux coralliens, avec une belle variété de poissons tropicaux.

Les sites de plongĂ©e autour des Anses d’Arlet sont très rĂ©putĂ©s : pour maximiser vos chances d’avoir une excellente visibilitĂ©, faites un tour du cĂ´tĂ© de Pointe de la Baleine oĂą il y a très peu de courant.

Nous avons également eu la chance de pouvoir admirer les fonds coralliens de la Martinique lors d’une balade en mer avec Aquabulle. C’est une bonne alternative si vous ne vous sentez pas très à l’aise pour la plongée sous-marine. Certains spots nécessitent en effet un bon niveau en raison de l’intensité des courants. Cette activité commentée est également idéale pour observer les fonds marins en famille, avec des enfants.

8. Randonner sur la Presqu’Île de La Caravelle

Il existe de nombreux lieux très sympathiques où randonner en Martinique. Toutefois, je vous recommande de ne pas rater celle de la Presqu’Île de La Caravelle. Cette magnifique réserve naturelle fait partie intégrante du Parc Naturel Régional de la Martinique. Ce sera à coup sûr l’occasion d’une très belle marche, avec d’époustouflants panoramas à la clé.

Pour vous rendre à la Presqu’Île de La Caravelle et rejoindre le point de départ de la randonnée, il vous faudra aller à La Trinité. Suivez ensuite les panneaux qui indiquent les ruines du Château Dubuc. Vous passerez ainsi par le très charmant quartier de Tartane, où je vous conseille de faire une halte avant ou après la randonnée. Je vous conseille de vous garer sur le parking le plus proche du château, et de venir le plus tôt possible car il peu y avoir beaucoup de monde en saison haute.

Il existe deux versions de cette randonnĂ©e : un Grand Sentier de 9,8 kilomètres (indiquĂ© pr un cercle blanc entourĂ© de bleu) et un circuit plus modeste qui dure 1h30 (indiquĂ© par un cercle blanc entourĂ© de jaune). Ce deuxième sentier est Ă  privilĂ©gier si vous randonnez avec des enfants.

Le moins que l’on puisse dire, c’est que les dĂ©cors s’enchaĂ®nent mais ne se ressemblent pas. Ă€ un moment vous longez la cĂ´te et admirez la puissance de la houle, puis Ă  un autre vous Ă©voluez dans une forĂŞt sèche oĂą vous savourez le fait de pouvoir ĂŞtre Ă  l’ombre. Sur le parcours,vous tomberez Ă©galement sur le très joli Phare de la Caravelle accompagnĂ© de sa table d’orientation. Ce sera le point de vue idĂ©al pour faire de très beaux clichĂ©s. Point fort de cette randonnĂ©e : le passage dans la mangrove. La vĂ©gĂ©tation change alors du tout au tout.

Vous pouvez vous amuser à distinguer les quatre types de palétuviers présents : blanc, gris, rouge et noir. Repérez également les crabes et les bernard-l’hermites (appelés soldats en créole martiniquais) qui se promènent aux abords du chemin.

9. Explorer la Savane des PĂ©trifications

Rien que son nom Ă©voque dĂ©jĂ  un lieu exceptionnel, digne d’un dĂ©cor de cinĂ©ma. Vous ne serez pas déçus : la Savane des PĂ©trifications, Ă  l’extrĂŞme sud de la Martinique, est d’une beautĂ© exceptionnelle. C’est en explorant ce coin de l’île que vous vous rendrez compte de la diversitĂ© et de la richesse des paysages martiniquais.

Non loin de la belle plage des Salines, garez-vous au bout du parking de Grande Terre des Salines et empruntez le sentier qui longe l’Anse à Prunes. Cette première partie de la marche se fera dans le sous-bois, à l’ombre. Vous arriverez à une sorte de marais où il vous faudra alors traverser grâce à des rochers glissants et un peu (trop) espacés entre eux. Le petit pont en bois au milieu de l’eau vous aidera dans ce petit jeu d’équilibriste. Une fois passée cette étape, le plus dur sera derrière vous. Le reste de la marche se fera majoritairement sur du plat, avec un sol rocailleux et bien sec.

Ouvrez grand les yeux : le dĂ©cor est juste incroyable ! Des cactus Ă  profusion, des herbes folles un peu partout (on perd parfois le sentier Ă  force), la roche ocre, le vent qui souffle fort, la mer dĂ©chaĂ®nĂ©e et les falaises abruptes. On ne sait plus si l’on est dans le Far West ou en Martinique ! Explorer la Savane des PĂ©trifications est un moment irrĂ©el, hors du temps. La promenade n’est pas très longue car elle dure environ 2 heures aller/retour.

Petit bonus : en vous baladant dans la Savane des PĂ©trifications, vous pourrez accĂ©der gratuitement Ă  la magnifique plage de l’Anse Trabaud. Celle-ci est difficile Ă  rejoindre en voiture et son accès coĂ»te normalement 2,50 € puisqu’il faut traverser une propriĂ©tĂ© privĂ©e. N’oubliez donc pas votre maillot de bain et profitez-en !

10. Se régaler grâce à la gastronomie martiniquaise

Terminons en beautĂ© ce top 10 des activitĂ©s incontournables en Martinique avec l’essentiel : la gastronomie locale ! La cuisine martiniquaise est colorĂ©e, Ă©picĂ©e, savoureuse, fraĂ®che et authentique. Certaines combinaisons d’aliments sont Ă©tonnantes et tĂ©moignent de la diversitĂ© des plats antillais, issus du mĂ©tissage. Les amateurs de poisson et de fruits de mer seront Ă©videmment comblĂ©s, mais pas uniquement. Les spĂ©cialitĂ©s culinaires de la Martinique sont ainsi très nombreuses :

  • le poulet boucanĂ© (marinĂ© puis cuit au grill) ;
  • les acras de morue (des beignets frits, Ă  la fois croustillants et moelleux) ;
  • le FĂ©roce (de la chair d’avocat avec de la morue effilochĂ©e, de la farine de manioc et du piment) ;
  • le colombo (du poulet, du porc, de l’agneau ou du cabri mijotĂ© dans de nombreuses Ă©pices) ;
  • la sauce chien (avec de l’oignon-pays, du persil, du piment, du thym et de l’ail) ;
  • le boudin antillais/crĂ©ole (cuit dans un bouillon avec de l’oignon-pays et des feuilles de bois d’Inde) ;
  • le gratin de bananes ou de christophines ;
  • les blaffs (petits poissons marinĂ©s dans un court-bouillon avec des Ă©pices et du citron) ;
  • les dombrĂ©s aux crevettes (petites boules de pâte cuites dans de la sauce tomate) ;
  • le flan-coco ;
  • le sorbet au coco.

CĂ´tĂ© boisson vous aurez bien entendu le traditionnel rhum Ă  dĂ©guster dans un ti-punch ou un punch-planteur, mais aussi l’incontournable Lorraine, la bière locale brassĂ©e au Lamentin. Pour ceux qui n’apprĂ©cient pas ou ne consomment pas de l’alcool, vous ne serez pas en reste. Vous pourrez vous rafraĂ®chir avec des jus de fruits frais locaux : fruit de la passion, prune de Cythère, corossol ou encore mangue.

Pour être certain de vous régaler durant vos vacances en Martinique, voici 5 bonnes adresses que nous vous conseillons :

  • Le Marin Mouillage (au Marin) pour sa cuisine savoureuse malgrĂ© l’emplacement moyen (au bord d’une route)
  • Le Soleil couchant (Trois-Ilets) pour les meilleurs acras goĂ»tĂ©s durant le sĂ©jour et une vue directe sur la plage
  • Kaban’Ylan (Anses d’Arlet) pour manger les pieds dans le sable un excellent poisson grillĂ©
  • Chez Bernadette (Fort-de-France) pour de la vraie cuisine crĂ©ole Ă  emporter ou Ă  manger sur le pouce
  • Le Fond de la mer (Tartane) pour un appĂ©tit d’ogre et une vue panoramique sur la mer

Et si vous voyez une pancarte bleue avec Ă©crit dessus « Sorbet fait maison 100% local » devant une maison qui ne paye pas de mine Boulevard François Mitterrand Ă  Tartane : foncez dĂ©guster le meilleur sorbet coco du monde ! On ne peut pas faire plus authentique comme bonne adresse.

Visiter la Martinique : quelques conseils

Voyager en Martinique demande une certaine organisation. MĂŞme s’il s’agit d’un territoire d’Outre-Mer et qu’il n’y a aucune formalitĂ© spĂ©cifique Ă  rĂ©aliser, son Ă©loignement gĂ©ographique implique certaines consĂ©quences. Choix de la compagnie aĂ©rienne, prix des billets, dĂ©calage horaire, climat, moyen de transport, logement ou encore prĂ©paration des bagages : je vous donnes quelques conseils afin de prĂ©parer au mieux votre sĂ©jour en Martinique.

🗓️ Quand partir en Martinique ?

La haute saison touristique se situe entre dĂ©cembre et avril. En effet, Ă  cette pĂ©riode, c’est la saison sèche en Martinique. La chaleur reste modĂ©rĂ©e et on se trouve hors de la saison des pluies. Les conditions idĂ©ales pour randonner et aller Ă  la plage ! Il faut dire que lors de la saison des pluies, ce sont de vĂ©ritables trombes d’eau qui s’abattent sur la Martinique. Chaleur, humiditĂ© et risque de cyclones dissuadent plus d’un voyageur.

Attention tout de même à la flambée des prix, surtout durant les vacances de décembre et de février. Pour trouver des billets moins cher et bénéficier d’une météo correcte, misez sur les mois de mars, avril et mai et évitez les périodes de vacances scolaires.

�?️ Choisir un vol pour la Martinique

La Martinique est Ă  9 heures de vol de Paris dans le sens aller, et 8 heures dans le sens retour. Plusieurs compagnies aĂ©riennes desservent la Martinique : Air France, Air CaraĂŻbes, XL Airways, Corsair et Level. Air France propose gĂ©nĂ©ralement des billets plus chers, mais avec un meilleur service Ă  bord. Nous avons voyagĂ© avec XL Airways Ă  l’aller, et Level au retour. Nous avons nettement prĂ©fĂ©rĂ© la deuxième compagnie, pour le rapport qualitĂ©/prix.

Le prix de vos billets peut varier du simple au double, en fonction de plusieurs critères. Ainsi, pour trouver des billets pas chers pour la Martinique :

  • Ă©vitez la haute saison touristique et les vacances scolaires ;
  • utilisez plusieurs comparateurs de prix et faites des simulations avec des dates et des horaires diffĂ©rents ;
  • envisagez de prendre deux compagnies diffĂ©rentes Ă  l’aller et au retour (mais attention aux risques car s’il y a une modification de vol !) ;
  • privilĂ©giez les compagnies low-cost si vous n’êtes pas très exigeant sur le confort durant le vol (taille des sièges, qualitĂ© du repas servi et prĂ©sence d’écrans individuels par exemple) ;
  • rĂ©servez le plus tĂ´t possible (au moins deux mois avant) ;
  • faites attention aux frais cachĂ©s lorsque vous passez par des sites de rĂ©servation en ligne.

🚌 Comment se dĂ©placer en Martinique ?

Impossible d’explorer l’île sans voiture. Certes, il existe également des bus et des taxis collectifs, mais il n’y en a généralement pas le week-end et cela vous fera perdre un temps fou. Il vous faudra donc faire appel à une voiture de location.

Pour louer une voiture en Martinique au meilleur prix :

  • privilĂ©giez les enseignes locales qui sont gĂ©nĂ©ralement moins chères ;
  • Ă©tudiez les conditions d’assistance et d’assurance ainsi que le montant des franchises ;
  • faites attention aux frais annexes (GPS, siège auto, deuxième conducteur) ;
  • comparez les offres sur une centrale de rĂ©servation comme RentĂ®les ;
  • n’attendez pas la dernière minute pour effectuer votre location.

Dernier conseil concernant la location de voiture lors de votre sĂ©jour en Martinique : ne choisissez pas la plus petite voiture sous prĂ©texte qu’elle est moins chère. Renseignez-vous sur les lieux que vous souhaitez visiter et leur accès. Certaines routes sont difficilement praticables et il serait bĂŞte de tomber en panne ou d’abĂ®mer la voiture parce qu’elle n’est pas adaptĂ©e pour des chemins sinueux/boueux.

🏠 OĂą se loger en Martinique ?

HĂ´tels, gĂ®tes ou locations de particulier Ă  particulier : vous avez le choix. Avant de faire vos recherches sur internet, faites la liste de tous vos critères : climatisation, wifi, cuisine, proximitĂ© avec une plage, commerces aux alentours, Ă©quipement pour bĂ©bĂ©, piscine, etc. Je vous recommande d’éviter les hĂ´tels avec piscine. Ă€ quoi bon payer plus cher alors que vous avez la plage et la mer partout en Martinique ?

Durant vos recherches, je vous conseille d’être très attentif aux commentaires des prĂ©cĂ©dents clients sur les plateformes de rĂ©servation. C’est comme cela que vous trouverez d’éventuels dĂ©fauts qui pourraient gâcher votre sĂ©jour : climatisation en panne, logement vĂ©tuste, wifi dĂ©faillant ou encore hĂ´tes peu avenants (ça existe malheureusement). N’hĂ©sitez pas Ă  envoyer des messages aux propriĂ©taires avant de faire votre choix. Un Ă©change par mail est souvent très rĂ©vĂ©lateur !

Une fois que vous avez trouvĂ© le logement qui vous intĂ©resse, cherchez sur internet s’il n’est pas disponible sur un autre site. Aussi Ă©tonnant que celui puisse paraĂ®tre, les prix pour un mĂŞme logement peuvent varier d’une plateforme de rĂ©servation Ă  l’autre ! Par ailleurs, certains sites dĂ©taillent davantage les Ă©quipements prĂ©sents dans le logement. Vous pourrez ainsi trouver de meilleures informations avant de vous dĂ©cider.

Voici le logement que nous avons occupé durant notre séjour en Martinique. Il s’agit d’une location chez l’habitant, un bungalow aménagé par de sympathiques propriétaires qui habitent juste à côté. Nous les avons trouvé très accueillants et le logement était parfait. Nous vous recommandons donc cette adresse qui se situe près de la Presqu’Île de la Caravelle, dans la commune de La Trinité.

Si votre séjour dure plus d’une semaine, je vous conseille de réserver deux logements différents. Cela permettra de découper votre séjour en deux afin d’explorer toute l’île, du Nord au Sud. La Martinique peut vous sembler petite, mais il faut relativiser. Lorsqu’il est nécessaire de se lever tôt (pour éviter la foule ou se rendre à une activité que l’on a réservée), il est regrettable de rajouter en plus de cela un trajet en voiture qui s’éternise. Nous pensions qu’il était plus judicieux de prendre un logement vers le centre de l’île, mais nous avons finalement regretté notre stratégie.

En rĂ©sumĂ© : dĂ©finissez un itinĂ©raire plus ou moins flexible (Ă  adapter selon la mĂ©tĂ©o) dans chaque partie spĂ©cifique de l’île (Nord/Sud). Puis rĂ©servez deux logements en fonction de cet itinĂ©raire pour faire le moins de route possible.

🧳 Que faut-il prĂ©voir dans sa valise ?

Contrairement Ă  certains voyages en Europe oĂą vous pouvez vous contenter d’un sac Ă  dos, il me semble plus judicieux de voyager en Martinique avec une valise, quitte Ă  payer un supplĂ©ment bagage. Pourquoi ? Je trouve qu’il est difficile de trouver ce dont vous avez besoin aussi facilement que dans des grandes villes europĂ©ennes. De plus, les prix (20 Ă  25 % plus Ă©levĂ©s qu’en MĂ©tropole) devraient vous dissuader de faire des achats en grande surface ! Ainsi, pour faire des Ă©conomies, je vous conseille de prĂ©voir dans votre valise :

  • de la nourriture qui se conserve facilement (riz, pâtes, conserves) que vous complĂ©terez ensuite avec des produits frais locaux  (fruits, lĂ©gumes, confitures, gâteaux, poisson) ;
  • une trousse Ă  pharmacie complète avec toutes vos ordonnances ;
  • des solutions (naturelles ou non, selon vos prĂ©fĂ©rences) contre les moustiques ;
  • des vĂŞtements lĂ©gers mais aussi de quoi se couvrir durant les nuits plus fraĂ®ches ;
  • de très bonnes chaussures de marche et des chaussures adaptĂ©es pour la plage ;
  • un ou plusieurs maillot(s) de bain et des serviettes de plage ;
  • un chapeau, des lunettes de soleil, de la crème solaire et tout ce qui vous permettra d’affronter le soleil ;
  • des piles ou une deuxième batterie pour votre appareil photo ;
  • un masque, des palmes et un tuba.

Les denrĂ©es alimentaires que vous emportez Ă  l’aller seront consommĂ©es : la place libĂ©rĂ©e permettra de rapporter en MĂ©tropole de jolis souvenirs de la Martinique.

đź’ˇ Bon Ă  savoir

Pour terminer, voici un petit pêle-mêle d’informations à bien noter si vous prévoyez de passer vos vacances en Martinique…

⌚ Prenez en compte le dĂ©calage horaire en la Martinique et la France mĂ©tropolitaine lorsque vous choisissez vos horaires de vols. En Ă©tĂ©, comptez 6 heures de dĂ©calage en moins avec la MĂ©tropole. En hiver, la diffĂ©rence se rĂ©duit : il n’y a plus que 5 heures de dĂ©calage. Le dĂ©calage horaire est plus difficile Ă  supporter au retour, soyez donc vigilant si vous devez reprendre le travail le lendemain de votre arrivĂ©e.

🌳 Attention aux Mancenilliers ! C’est un arbre hautement toxique très répandu aux Antilles, surtout au bord des plages. Ne mangez pas ses fruits et ne touchez pas sa sève qui peut causer de sévères brûlures. Lorsqu’il pleut, ne vous abritez pas dessous car l’eau devient acide.

đź’¬ Ce petit lexique de crĂ©ole martiniquais vous permettra d’Ă©changer plus facilement avec les martiniquais, surtout sur les marchĂ©s. Mention spĂ©ciales pour les expressions crĂ©oles, qui sont dĂ©licieusement imagĂ©es ! Ma prĂ©fĂ©rĂ©e : « FĂ´ pas kontĂ© zĂ© en bonda poule Â» (je vous laisse aller voir la signification).

đź’» N’hĂ©sitez pas Ă  parcourir le site officiel de l’Office du Tourisme de Martinique ainsi que les rĂ©seaux sociaux associĂ©s. Vous pourrez trouver plus d’informations et rĂŞver en mĂŞme temps grâce aux superbes photos et vidĂ©os. Ne faites surtout pas ça s’il pleut chez vous, vous seriez tentĂ© de prendre un billet sur un coup de tĂŞte ! Tout en bas du site, Ă  droite, vous trouverez une carte interactive qui vous permet de faire une recherche d’activitĂ©s en fonction du secteur gĂ©ographique sur l’île.

ďż˝?ďż˝ Enfin, comme la Martinique est une destination tropicale, beaucoup de voyageurs redoutent certains dangers (serpent, araignĂ©e, requin, etc.) qui peuplent leurs reprĂ©sentations. Inutile de cĂ©der Ă  la psychose : renseignez-vous sur les idĂ©es reçues et les prĂ©cautions Ă  prendre lors de votre sĂ©jour.

Vous ĂŞtes dĂ©sormais prĂŞt Ă  passer de magnifiques vacances en Martinique ! La diversitĂ© des paysages vous laissera sans voix, et vous serez inĂ©vitablement charmĂ© par la douceur de vivre des martiniquais. Finalement, Ă  la question « Que faire en Martinique ? Â», il existe mille et une rĂ©ponses ! 10 jours ne nous ont certainement pas suffi Ă  dĂ©couvrir toutes les richesses de cette superbe Ă®le des CaraĂŻbes. Ce sĂ©jour en Martinique nous a donc donnĂ© envie d’y retourner, mais aussi de dĂ©couvrir d’autres destinations aux Antilles. Pourquoi pas la Guadeloupe ?

Avant de vous laisser, voici une petite vidĂ©o qui devrait vous plonger dans l’ambiance de la Martinique :

Si vous aussi vous avez eu la chance et le bonheur de voyager en Martinique, faites-nous part de vos impressions et de vos plus beaux souvenirs en commentaire sous cet article. En attendant le prochain article, n’hésitez pas à trouver de nouvelles idées de destinations pour un futur voyage. À très vite !

❤️ Un grand merci Ă  Mathilde et William pour leurs photos de la montagne PelĂ©e, des fonds marins et de l’araignĂ©e Matoutou !