Deli Bao à Nice : la street-food vietnamienne s’invite dans le Carré d’Or

Si vous êtes un habitué de ce blog, vous connaissez déjà mon amour pour la cuisine asiatique. Aujourd’hui, je vous fais donc découvrir un nouveau restaurant vietnamien à Nice. Il s’agit du Deli Bao Steamed House. Depuis mars 2020, il est en passe de devenir une adresse incontournable pour les azuréens amateurs de street-food vietnamienne. Après le succès de leur premier restaurant Deli Banh Mi en plein centre-ville de Nice, voilà que toute l’équipe lance sa nouvelle adresse dans le Carré d’Or. Je me devais d’aller la tester ! Verdict : le Deli Bao à Nice fait désormais officiellement partie de mon carnet de bonnes adresses sur la Côte d’Azur !

Le Deli Bao : un cadre cosy et chaleureux dans le Carré d’Or à Nice

Si vous passez de temps en temps dans le Carré d’Or à Nice, vous avez certainement remarqué la magnifique terrasse de ce restaurant asiatique au 17 Rue de la Liberté. C’est d’ailleurs ce qui nous a intrigué en premier lorsque le Deli Bao s’est installé dans ce quartier. Quel bonheur de découvrir qu’il s’agissait de la deuxième adresse du Deli Banh Mi. C’est un réel gage de qualité !

Toutefois, j’ai trouvé que le Deli Bao et le Deli Banh Mi étaient totalement différents en termes d’ambiance. Ainsi, au Deli Bao, on ressent tout de suite une atmosphère plus cosy. Les fleurs sur les tables à l’extérieur, les plantes un peu partout, le mobilier épuré et confortable… Il y a même deux terrasses : une sur le trottoir et une semi-fermée. Grâce à ces deux terrasses, très bien décorées et confortables, on peut profiter de son repas ET du soleil de la Côte d’Azur !

Par ailleurs, le lieu est plus vaste et permet donc à davantage de personnes de se restaurer sur place. Nous y sommes allés en plein week-end, lors du déjeuner, et il n’y avait pas autant de monde que ça. Peut-être que le succès du Deli Bao n’est qu’une question de temps ? Il faut reconnaître que le restaurant n’a pas eu beaucoup de chance puisqu’il a ouvert début mars, juste avant le confinement.

Certains trouveront que la terrasse sur le trottoir n’est pas assez intimiste. Vous avez alors le choix de vous installer dans la terrasse semi-ouverte si vous ne voulez pas non plus vous attabler en salle.

Enfin, sachez que le restaurant Deli Bao à Nice est ouvert toute la semaine sauf le dimanche :

• de 9h00 à 17h30 du lundi au mercredi ;
• de 9h00 à 22h00 du jeudi au samedi.

Si vous ne souhaitez pas manger sur place, vous pouvez toujours commander en ligne votre repas grâce aux services de livraison classiques.

Que peut-on manger au Deli Bao à Nice ?

Venons-en au nerf de la guerre : la cuisine ! Si vous ne connaissez pas encore la street-food et la nourriture vietnamienne, je vous invite à lire mon article sur le restaurant Deli Banh Mi à Nice. Le Deli Bao est d’ailleurs le petit dernier de la famille. On retrouve le même esprit mais pas totalement la même carte.

Ici, pas de banh mi (sandwichs au pâté de foie de volaille et aux crudités)… La spécialité, c’est le banh bao ! Je préfère vous prévenir : ces petites brioches cuites à la vapeur sont ADDICTIVES. Moelleuses, à la fois douces sans être sucrées, elles sont un régal pour les papilles.

Le moins que l’on puisse dire, c’est que le menu est superbe. En effet, les couleurs, la police de caractère, la mise en forme et surtout les illustrations confèrent à la carte une attractivité certaine ! En la parcourant, on a envie de tout essayer.

Le problème (ou pas d’ailleurs !), c’est que le choix de spécialités vietnamiennes est large :

• des “tapas asiatiques” tels que des raviolis, des xiu mai, des gyozas, des rouleaux de printemps ou des nems ;
• des Bun (vermicelles de riz froides servies avec des crudités) au poulet, au porc, aux crevettes ou au tofu ;
• du Com (du riz parfumé dans du bouillon avec des crudités) au poulet, à la daurade, à la terrine de porc ou aux légumes ;
• une soupe pho (que les vietnamiens consomment dès le petit déjeuner !).

Pour les végétariens, il existe donc quelques options veggies. Malheureusement, ce n’est pas le cas des baos qui sont au porc, au poulet, au bœuf ou aux crevettes.

Côté rafraîchissements, vous pourrez goûter des boissons typiques du Vietnam et d’autres plus classiques tels que :

• une large sélection de boissons chaudes dont du café viet ;
• du café sua-da (froid) ;
• des thés glacés faits maison ;
• de la bière vietnamienne SAIGON ;
• des sodas et des jus de fruits.

Pour vous tenir informé des nouveautés sur la carte et découvrir plus de photos des plats, n’hésitez pas à suivre le Deli Bao sur Facebook ou sur leur page Instagram. Les photos sont vraiment très réussies !

Baos, raviolis et gyozas : un savoureux déjeuner au Deli Bao

Nous avons testé le Deli Bao à Nice un samedi, à l’heure du déjeuner. Pour profiter de la magnifique terrasse, nous avons été ponctuels : nous étions devant le restaurant à midi pile ! 

L’accueil et le service ont été rapides et efficaces. Il faut passer au commande au comptoir puis s’installer sur une table en attendant que les plats soient apportés. Toutefois, vous pouvez vous attabler directement et prendre le temps de faire votre choix avant d’aller passer commande. C’est là une autre différence avec le Deli Banh Mi que j’ai fortement appréciée.

Voici ce que nous avons commandé :

• un bao chacun (un au bœuf et un autre aux crevettes) ;
• des raviolis frits garnis avec de la crevette, de l’oignon et de la ciboulette ;
• des gyozas au poulet et à la crevette avec du choux et de la ciboulette.

En un mot : nous nous sommes régalés ! Pour être parfaitement honnête avec vous, j’ai même trouvé les baos du Deli Bao meilleurs que ceux du Deli Banh Mi. Un peu plus épais et plus moelleux… Ou était-ce parce que j’étais morte de faim ? En tout cas, ce fut une très belle expérience gustative ! Aucun doute possible sur la fraîcheur des produits. De plus, les saveurs asiatiques étaient au rendez-vous : sauces, aromates, légumes frais et délicieux goût de cuisine à la vapeur. Bref, un sans faute !

Pour couronner le tout, nous avons trouvé que les tarifs étaient tout à fait raisonnables et permettaient de se régaler pour pas cher. Chaque plat a coûté environ 7,00 €. Cela nous a donné une addition de 27,40 € au total pour deux personnes. Parfait pour un déjeuner à Nice avec un petit budget !

Vous comprenez désormais pourquoi le Deli Bao à Nice fait partie de mes bonnes adresses sur la Côte d’Azur. Ce restaurant asiatique permet de découvrir différentes spécialités de la cuisine vietnamienne, tout en mangeant sainement et à petit prix. J’en suis certaine : le charme de l’endroit et la saveur des plats vous donneront envie, tout comme moi, d’y retourner et d’en faire une adresse incontournable pour un déjeuner à Nice !

Si vous connaissez déjà cette adresse ou que vous souhaitez donner votre avis sur cet article, n’hésitez pas à laisser un petit commentaire et à le partager sur les réseaux sociaux. Je vous invite également à découvrir d’autres bonnes adresses à Nice et sur la Côte d’Azur et notamment d’autres idées de restaurants asiatiques à Nice en parcourant ce blog.

🎁 Petit bonus pour les amateurs de cuisine asiatique

Vous habitez à Nice ou sur la Côte d’Azur et vous êtes fan de cuisine asiatique ? Découvrez sans plus tarder la remarquable initiative de l’association KOOC FOR THEM : ASIEAT, un magazine totalement gratuit qui présente et met en valeur les restaurants asiatiques à Nice. 

L’association organise également des repas caritatifs grâce aux restaurateurs asiatiques niçois. Pour les soutenir, n’hésitez pas à consulter et à relayer la première édition de leur revue gratuite ASIEAT et à faire un petit don en ligne. Comme le dit si bien le magazine dans son préambule : “Il n’y a pas de frontière entre les pays quand il s’agit de nourriture.”